Días soleados en tiempos pandémicos ¿A quién no le apetece un buen picnic?

Aquí te propongo una receta saludable y fácil de transportar para que te lleves de picnic.

BOCADILLO INTEGRAL DE RULO DE CABRA Y SALMÓN

Llega el buen tiempo, y aunque las restricciones por la pandemia se han ido aliviando, la pandemia sigue existiendo por lo que el picnic en familia, o con los amigos, al aire libre parece un plan genial. Por ello te propongo una receta de bocadillo saludable fácil de transportar que podrás disfrutar tanto tu como los pequeños de la casa.

Ingredientes

• Pan integral

• Canónigos

• Tomate

• Rulo de cabra

• Salmón ahumado

Elaboración

1. Cortar la barra de pan integral transversalmente, el queso de cabra y el tomate en rodajas.

2. En la parte inferior del pan colocar como primer ingrediente el tomate previamente cortado y sobre este el queso de cabra en rodajas.

3. Poner una cama de canónigos y dos lonchas de salmón ahumado.

4. Cerrar el bocadillo y envolverlo en film

OPCIONAL: mojar el pan con aceite de oliva virgen exta

Y... ¡A comer! ¡Buen provecho!